100 % Chardonnay
Lavet kun på Chardonnay druer. Det man kalder en Blanc de Blanc. Høstet på Trélou-sur-Marne sydside (bjergskråningen), hvor vinstokkene er 35 år gamle. Chardonnay vinrankerne er dyrket på samme måde som man dyrker Chardonnay til Chablis vinen. Den såkaldte Sýsteme Chablis. (der findes forskellig måder at dyrke vinrankerne på. F.eks. Royat, Chablis, Cordon, Guyot)
Chardonnay druens livlige og friske finesse med den karakteristiske note af citrus. Endvidere en let mineralsk note. Perfekt alene som en aperitif, men også sammen skaldyr og fisk.
En meget elegant champagne med en nuance af krystal guld.
Serveres ved 8-9 grader celsius for den mest optimale opnåelse af aroma og smag.
Vinder af guld prisen i 2018 & 2022. Vintage 2018.