Beskrivelse
Delikat caviar af højeste kvalitet
Caviar er en luksuriøs delikatesse, der består af saltede rogn fra fiskearten stør. Vores caviar kommer fra en lille, familiedrevet virksomhed i Holland, hvor håndværk, kvalitet og omhu er i centrum. Med en årlig produktion på blot 400 kg er hvert parti noget helt særligt. Størene lever under nøje kontrollerede forhold, hvor der bliver passet optimalt på dem – for kun sunde og rolige fisk kan give den bedste caviar.
Unik smagsoplevelse
Caviar har en unik smag med en let saltet og cremet tekstur, der gør den populær til champagne eller på små blinis med creme fraiche og purløg.
Oscietra caviar har masser af dybde og karakter, en let nøddesmag og en blød lang eftersmag. Æggene er mellemstor fast perle med en gylden gråbrun farve.
“Osetra-caviaren byder på en dybere og mere kompleks oplevelse. Den har en cremet tekstur, som smelter blidt på tungen, og en velafbalanceret saltning, der fremhæver dens naturlige umami. En ægte klassiker blandt connaisseurs og en luksuriøs topping til både simple og avancerede retter.”
Ingredienser: Støræg fra Oscietra (Acipenser Gueldenstaedtii), salt, konserveringsmiddel (E285).
Opbevaring temperatur: -2 til +4 grader. FISK
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1167kj/281kcal
Fedt 20,5 gr
Heraf mættede 5,1 gr
Kulhydrat 0 gr
Heraf sukkerarter 0 gr
Protein 24 gr
Salt 3,22 gr
Holdbarhed: [2 måneder]
