Beskrivelse
Delikat caviar af højeste kvalitet
Caviar er en luksuriøs delikatesse, der består af saltede rogn fra fiskearten stør. Vores caviar kommer fra en lille, familiedrevet virksomhed, hvor håndværk, kvalitet og omhu er i centrum. Med en årlig produktion på blot 400 kg er hvert parti noget helt særligt. Størene lever under nøje kontrollerede forhold, hvor der bliver passet optimalt på dem – for kun sunde og rolige fisk kan give den bedste caviar.
Unik smagsoplevelse
Caviar har en unik smag med en let saltet og cremet tekstur, der gør den populær til champagne eller på små blinis med creme fraiche og purløg.
Oscietra caviar har masser af dybde og karakter, en let nøddesmag og en blød lang eftersmag. Æggene er mellemstor fast perle med en gylden gråbrun farve.
