Beskrivelse
Delikat caviar af højeste kvalitet
Caviar er en luksuriøs delikatesse, der består af saltede rogn fra fiskearten stør. Vores caviar kommer fra en lille, familiedrevet virksomhed i Holland, hvor håndværk, kvalitet og omhu er i centrum. Med en årlig produktion på blot 400 kg er hvert parti noget helt særligt. Størene lever under nøje kontrollerede forhold, hvor der bliver passet optimalt på dem – for kun sunde og rolige fisk kan give den bedste caviar.
Unik smagsoplevelse
Caviar har en unik smag med en let saltet og cremet tekstur, der gør den populær til champagne eller på små blinis med creme fraiche og purløg. Baerii caviar er fyldig, cremet og letsaltet. Æggene er silkebløde med en farve af dyb sort og grå toner.
Baerri-caviaren er mild og mindre modnet, hvilket giver en ren og subtil smagsprofil. Den har en behagelig fasthed, der gør den tilfredsstillende at arbejde med, både på ske, blinis eller som del af en større anretning. En caviar, som mange vil finde tilgængelig og lige til at nyde.
–
Ingredienser: Støræg fra Baerii (Acipenser Baerii), salt, konserveringsmiddel (E285).
Opbevaring temperatur: -2 til +4 grader. FISK
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1167kj/281kcal
Fedt 20,5 gr
Heraf mættede 5,1 gr
Kulhydrat 0 gr
Heraf sukkerarter 0 gr
Protein 24 gr
Salt 3,22 gr
Holdbarhed: [2 måneder]
